Nicola Giotti e Nicolò De Chirico ambasciatori pugliesi della pasticceria su Costa Crociere

Ancora una volta Giovinazzo protagonista della pasticceria in chiave nazionale. Nelle scorse settimane, Costa Crociere ha portato in giro per il Mediterraneo i migliori pasticceri italiani dell'APEI, l'associazione che riunisce le eccellenze della nostra penisola.

Tra questi anche Nicola Giotti ed il suo collega terlizzese, Nicolò De Chirico, che hanno rappresentato sperone e tacco della penisola nelle tappe di Marsiglia, Barcellona, Ibiza e Palermo, preparando a bordo delizie che hanno lasciato incantati molti croceristi. A bordo della Costa Toscana, una delle navi più belle, sono stati preparati, tra gli altri dolci tipici di varie regioni, anche i famosi sospiri biscegliesi. Giotti, confermato alla vicepresidenza regionale per Confartigianato, era stato il perfetto gancio con l'Associazione Pasticcerie Storiche "Il Sospiro di Bisceglie" e così sulla Costa Crociere ospiti da tutto il mondo hanno decretato il successo del dolce biscegliese declinato in vari modi dai due maestri di Giovinazzo e Terlizzi.

Giotti e De Chirico, coordinati da Riccardo Bellaera, responsabile della pasticceria della flotta Costa, e del gravinese Francesco Fiore, che guidava la brigata di Costa Toscana, hanno sfornato ben 4mila sospiri biscegliesi, delizia per occhi e palati.

Un grande riconoscimento per una vera e propria arte, un riconoscimento ad una parte laboriosa della cosiddetta Puglia Imperiale, quella porzione di regione che sembra ormai lanciatissima in circuiti turistici, culturali e gastronomici di primissimo livello.